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兰州舌尖尖餐饮服务股份有限公司旗下品牌舌尖尖牛肉面是集牛肉拉面原料生产及牛肉拉面技术指导、培训为一体的加盟连锁餐饮品牌。这两个品牌的成立,旨在弘扬兰州地方美食---兰州牛肉拉面饮食文化、扩大兰州地方特色的知名度和影响力;统一、规范牛肉拉面加盟连锁管理,加强、提高牛肉拉面产品质量、服务标准

  • 凉皮
    凉皮

    因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。营养价值冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能...

  • 小笼包子_兰州舌尖尖牛肉面美食
    小笼包子_兰州舌尖尖牛肉面美食

    牛肉包子,是古老的传统面食小吃。包子与豆浆搭配向来是中国人经典早餐。牛肉包子的牛肉馅鲜美,营养丰富。可多做一些放在冰箱里速冻,早上加热即可食用。包子与豆浆或粥搭配向来是经典快手早餐,肉包的肉馅鲜美,营养丰富,可多做一些放在冰箱里速冻,早上弄热了即可吃了。自己用豆浆机打磨的醇香双料豆浆,营养更丰富。

  • 兰州舌尖尖美食_砂锅
    兰州舌尖尖美食_砂锅

    1. 牛肉先用水煮,再洗净血沫;2. 煮牛肉汤,撇净血沫,澄清再用;3. 大火烧开,小火慢煮。此乃本菜成功的三要决;4. 如汤汁过多,不可大火冲沸收汁,可去掉一些。若汤汁过少,可以添加一些。牛肉(腑肋):牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组...

  • 丸子砂锅
    丸子砂锅

    砂锅丸子是甘肃菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,砂锅丸子的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于咸鲜味。砂锅丸子制作提示:酱油可分次加入锅中,顺一个方向搅上劲用湿淀粉和匀,再加各种调料。口感:味美,香馨。

  • 午餐肉砂锅
    午餐肉砂锅

    午餐肉:一种罐装压缩肉糜,通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用,由于将猪肉放进密封的罐中,所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中,午餐肉是必备的军需物品。营养价值午餐肉是高温高压下的产品,选材新鲜,新鲜制作,新鲜包装,高压的过程可以析出肉质中的更多营养...

  • 牛肉砂锅
    牛肉砂锅

    牛肉砂锅原料:牛里脊肉1000克,净青笋条200克,葱段、姜块(拍破)、精盐、味精、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、花生油各适量,牛肉砂锅的做法:将牛肉洗净,剁成4厘米见方的块,放入锅内,加精盐、料酒、葱段、姜块、胡椒粉、清水烧开,将牛肉煮熟透(汤留用)捞出沥干水分,将花淑、白糖、酱油拌匀,放入油锅内炸至发红,捞入砂锅...

  • 砂锅
    砂锅

    砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。针对传统砂锅的这一问题,近十年,经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石...

  • 豆腐脑_舌尖尖特美食
    豆腐脑_舌尖尖特美食

    豆腐脑一道..的传统特色小吃,是利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑的.大特点是豆腐的细嫩以及柔软,故称豆腐中的脑,因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火,不能溢锅(可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫,食用...

  • 高担凉皮_舌尖尖特色美食
    高担凉皮_舌尖尖特色美食

    高担酿皮是一道色香味俱全的甘肃小吃。主要原料面粉、碱、香油、芝麻酱、醋、芥末、油泼辣子、秘制调味料。面粉加入水搅拌均匀上笼屉蒸熟,却出食用时用刀切成条状调上油泼辣子、醋、香油、芝麻酱、醋、芥末、蒜泥、秘制调料。高担酿皮是一道色香味俱全的甘肃小吃。主要原料面粉、碱、香油、芝麻酱、醋、芥末、油泼辣子、秘制调味料。面粉加入水...

  • 大宽面皮_舌尖尖特色美食
    大宽面皮_舌尖尖特色美食

    面皮历史久远,面皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的传统小吃。面皮因原料不同可分为:面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为...

  • 川香凉粉_舌尖尖特色美食
    川香凉粉_舌尖尖特色美食

    说起凉粉很多人都都吃过路边摊的炒粉店,每次去都排着长长的队伍等着吃。凉粉出锅非常快在大煎锅里炒一炒放上材料就可以特别入味。因为吃起来口感弹弹的而且容易入味所以非常的过瘾!今天我就来给大家分享我从小吃到大的小吃孜然凉粉的做法,口感像吃烧烤一样爽,可能是天气非常炎热忽然又想起了这道小吃,我今天买的是白色的凉粉,没有问卖家是...

  • 特色油炒粉_舌尖尖牛肉面美食
    特色油炒粉_舌尖尖牛肉面美食

    油炒粉也是一道甘肃兰州市..的特色传统小吃。有卖酿皮的地方一般都卖油炒粉。油炒 粉为用卤猪油炒制的凉粉。先在乎底铁锅内烧开卤猪油,再把切成麻将牌大的方块粉分次放入锅内,加糖色、葱花、精盐,不断翻炒,直至金黄烫热,即可盛碗备食。依各人口味,调以辣椒油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐,即可食用。油炒 粉为用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为...

  • 麻辣粉-舌尖尖特色美食
    麻辣粉-舌尖尖特色美食

    麻辣粉是用粉条制作的一道川菜。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。做麻辣粉的步骤是非常简单的,关键就在于放料。 用 鸡汤或骨头煲的老汤。首先,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味...

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考试结业后,内侧后确定开业日期,开业前提前一个星期与公司运营部确定带店老师上门带店指导开业,以及订购所有食材准确的发货时间,与新媒体部门联系确认开业营销活动及网络推广。

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  • 兰州舌尖尖牛肉面建工局店 兰州舌尖尖牛肉面建工局店

    兰州牛肉面的创业创新是一个新话题也是一个老话题。说它是老话题,是因为牛肉面走出作坊式生产,进入工业化生产一直都是摆在牛肉面产业化道路上的一个.大的瓶颈。说它是新话题,是因为在当下“大众创业,万众创新”的大背景下,确实有必要从创新和创业两个角度重新检视牛肉面产业化的问题。兰州牛肉面距今已有120多年的历史,它以“汤镜者清...

  • 东欧世贸广场传统小吃店 东欧世贸广场传统小吃店

    加盟者无论在加盟连锁店的经营管理上、还是在加盟者个人的成长上都将得到兰州舌尖尖餐饮总部提供的强大支持.(1)总部提供商标、商号和经营(产品)专有技术,加盟者在较短的时间和较低的资金成本下成功开店,并学习到先进的管理理念和技术;(2)总部协助商圈调查、提供职前培训、提供商品研发、协助开店准备、提供批量原物料 进货支援、提...

  • 陕西咸阳国际机场店 陕西咸阳国际机场店

    大家现在生活在这个商业化的社会里面,也都知道任何生意都存在经营的淡季和旺季,对于快餐加盟生意来说,或许没有旅游业的淡旺之分明显,却也真实存在行业特属的营销淡旺季。来看兰州牛肉面加盟店给你牛肉面加盟的技巧。1、未雨绸缪,防患于未然。牛肉面加盟项目产品多样,汤面、炒面、拌面、小吃、饮品等多种系列,多款单品可供食客选择,通常...

  • 舌尖尖传统小吃段家滩A9店 舌尖尖传统小吃段家滩A9店

    兰州舌尖尖餐饮服务管理有限公司成立于2015年12月14日,是一家集牛肉拉面原料生产及牛肉拉面技术指导、培训为一体的加盟连锁餐饮管理企业。公司的成立,旨在弘扬兰州地方美食---兰州牛肉拉面饮食文化、兰州地方小吃文化,扩大兰州地方名吃知名度及影响力。在公司一贯的以质量求生存的大方针下,努力挖掘兰州地域文化!除了这碗面不仅...

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