对于兰州人民而言,兰州牛肉面承载了太多的城市记忆,蕴含了太多的地域文化。它作为兰州的城市名片,已被列入 " 兰州非物质文化遗产保护名录 "。为了让孩子们更加了解家乡美食,探访.正宗的牛肉面,寻找牛肉面的故事,体验牛肉面制作工艺,近日,部分在校中学生们在舌尖尖牛肉面店进行了一场与兰州牛肉面有关的研学活动。
本次活动由牛肉面行业..指导老师袁成宏师傅为同学们讲解牛肉面的历史和发展。现场更为同学们展示了牛肉面的制作工艺,让孩子们感受到了小小一碗牛肉面制作的不易,更加从视觉、味觉、抻拉制作等各方面感受兰州牛肉面奇妙的美味。如此 " 非遗研学活动 " 让孩子们更加直观的,全方位了解兰州牛肉面文化。
牛肉面制作体验活动,同学们兴趣盎然地亲身体验牛肉面制作艺术的奥秘,聆听兰州牛肉面背后的故事,了解西北饮食文化,在动手参与制作的过程中体味了我们的非物质文化遗产的魅力所在。非物质文化遗产是中华传统..文化的重要组成部分,是中华文明绵延传承的历史见证。对于弘扬和传承兰州地域美食文化、推动兰州牛肉面的发展,丰富校园文化生活具有长远的意义。舌尖尖也欢迎广大师生朋友来参观、来学习,一起将我们的这碗面发扬光大!
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