有人说，尝美食,是认识一个城市的好方法，无论什么时候，想拥抱兰州这座城市，寻常而温暖的家乡之情，牛肉面，总不会让你失望。牛肉面汤汁清爽、诸味和谐、牛肉软中带筋、滋味绵长、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、香味扑鼻，更是美味无比。一碗端上，或蹲或坐，三五分钟，连汤带面，便已下肚。西北汉子跟这一清二白三红四......

兰州牛肉面之“灵魂”熟悉兰州牛肉面的人都知道，兰州牛肉面的汤是由牛肉汤和牛骨头兑制成。而牛肉汤的营养价值和牛肉相似，众人皆知。牛骨头汤是牛骨头的精髓。牛骨头汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种易为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃......

兰州牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道传统美食；该菜品具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。项目来看看兰州牛肉面的那些事吧。风味特点 兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。面条的种类较多，有大宽、二......

近几年网上关于兰州拉面和兰州牛肉面的争议不断。很多兰州人在网上看到外地人说兰州拉面时都忍不住要强调一句，兰州没有拉面，只有牛肉面。很多外地人对此还表示不解，觉得兰州人是多此一举。前段时间，..电视节目主持人也是..面馆老板孟非亲自来到兰州，品尝了正宗的兰州牛肉面并拍视频向全国网友再次声明这是兰州牛肉面，不是兰州拉面，说......

从街边搭棚设点的简陋小作坊，到装修考究的饮食文化标签，走过百年历史的兰州牛肉面已遍布中国内地各大城市，并享有“中华..面”的美誉。近年来，频频飘香出海的这碗面正致力于探索“世界快餐”之路。从.初的“谋生饭碗”一路走来，兰州牛肉面不仅成为中国饮食文化名片，亦在官方主导的“全面小康”的脱贫攻坚战中精准助力。而下一步如何塑造......

现在，清汤牛肉面已成为兰州小吃的主要代表，是兰州..特色化的大众化经济小吃，成为兰州餐饮的骄傲。如今，兰州、西宁市的每条巷道，无论大小，至少都有一两家牛肉拉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的永远有那股牛肉面的清香。“兰州人三天不来个‘牛大碗’就心里七上八下，不是滋味”。听起来有点夸张，牛肉拉面确实已成为兰州人生......

想必大家都知道咱们兰州牛肉面五大特点吧？今天就让小编来带大家一起看看吧！咱们的牛肉面具有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）的鲜明特色。可谓是色香味俱全。一清面好不好吃，重点在汤，一碗货真价实的牛肉清汤，才能支撑起一碗牛肉面。这碗牛肉面的汤，用牛腱子肉、牛大骨和超过15......

一碗拉面，一勺辣椒油，一把蒜苗碎和散发清香的香菜，红亮可口的牛肉面，代表着兰州大多数老百姓的生活写照。除了好吃，牛肉面也是兰州人对美食的热爱和一种生活方式。《早餐中国》里，兰州那家看了20多年老店，呈现出了兰州人对牛肉面，那是多么爱吃，“吸溜”一声满口香，同时也是当地人的早餐生活。兰州人吃牛肉面，那可是忒带劲，一碗牛肉......

大家都知道牛肉面是兰州.具特色的大众化经济小吃，也成为兰州人包括官员、明星乃至普通百姓，做秀.多的西部美食。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。快来随着兰州牛肉面加盟店的小编一起来看看吧。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。"兰州人三天不来个牛大碗就心火难捺"。听起来有点夸......